雲影過階

千總果物店 口袋農場代理
千總果物店 日本官方網址http://www.sen-sou.com/index.html
口袋農場部落格：http://www.pocketfarm.com.tw/index.html
拍賣網址：http://class.ruten.com.tw/user/index00.php?c=&m=&o=&p=&s=cuanyo

千總果物店是日本大阪的老店，據說有120年的歷史。
它是水果專賣店，以販售日本與各國高級水果而享有盛名。
而它自製的手工果醬，也廣受好評。
標榜能在果醬中，以最自然的口感，嘗到頂級水果的美味。
幸運的是，台灣已經和千總接洽成功，從去年開始就陸續引進網拍市場。
想吃千總的果醬、抹醬或果露，只要動動手指即可，不必遠赴日本喔！


日本千總 經典果醬系列

我只對果醬和抹醬懷有濃厚興趣，至於果露是什麼，我一直搞不清楚。
這家的口味不少，果醬和抹醬加一加，有二十餘種選擇。
可惜有的缺貨，有的季節不對，
我最想嘗試的無花果果醬、紅茶+牛奶或蘋果+焦糖+奶油抹醬都無法訂購。
只得退而求其次，選了蘋果、白桃和李子果醬，還有牛奶抹醬。


日本千總 山梨產李子果醬（季節限定）  150g NT$230

口袋農場的露天賣場上，附有一份香氣口感分類表。
依表格看來，李子果醬被單獨列在「稍酸」的分類下，應該是最酸的一種。
不過我很愛這罐果醬喔！
本來我就偏好酸口味的果醬，而它有強烈的甘酸味，芳香迷人，果肉又厚實。
搭配優格吃，非常之對味。
尤其是絳紅的果醬，淋在雪白的優格上，顏色點綴得很漂亮。
如果回購的話，這罐會是清單上的第一名。


日本千總 青森產富士蘋果果醬  150g NT$230

蘋果果醬就像板友說的一樣：「汁收的比較乾」，沒什麼膠質。
而且蘋果不是切成塊狀，卻是細細的碎長條，口感軟中帶脆，偏甜微酸。
老實說，這罐比較像是新鮮果乾，要說是果醬未免有些勉強。


日本千總 荒川產白桃果醬  150g NT$240

這罐和蘋果果醬有異曲同工之妙。
膠質很少，不過汁液略多一些，而果肉很明顯，厚實而濕軟細嫩，入口滑順。
味道偏甜，不過是很清爽的甜味。
有點像是吃水蜜桃罐頭，但果肉很新鮮，調味高雅。

日本千總 頂級北海道牛奶抹醬  150g NT$300

最後一罐是牛奶抹醬。

水果舖卻推出牛奶醬，夠特別吧！
據說它還是人氣第一名呢！