豐功饅頭店
地址：新竹市新源街48號
電話：（03）573-5537
這家饅頭店位於新源市場旁、馬偕醫院附近。
名號不算響亮，不如清華饅頭或山東饅頭 ，光復饅頭更不消說。
甚至木易師父壞饅頭、麥香苑或是一力佳也比它有名得多。
（這樣算一算，新竹的饅頭店還真不少）
不過我常經過這家店，也許是去愛買的路上，或是趕赴馬偕看病的途中。
看它的外觀，和光復饅頭、清華饅頭頗為類似，
也是設個窗口，掛著木牌，說明今日饅頭的口味。
感覺上像是個樸實的小店，經營有年，應該不會太差吧？！
有一天心血來潮，就買幾個來試試。
這家店目前販售七種口味：
計有豆沙包、花捲、雜糧饅頭、紅糖饅頭、微甜饅頭 、芋頭饅頭和無糖饅頭。
價格多在11～12元之間。
我偏好芋頭饅頭，買了五個，另外挑了紅糖饅頭和微甜饅頭各一個來嚐新。
我先從芋頭饅頭吃起。
這饅頭約有巴掌大，略呈半球形，但是邊緣易有破皮，形狀不甚完整。
饅頭上疏疏的綴有芋頭顆粒，數量不多，不過顆粒很明顯，感覺還不賴。
至於口感，偏於硬實有嚼勁，和清華饅頭的鬆軟截然有別。
香氣不明顯，味道也異常清淡，只有些許的甜味飄散在口中。
紅糖饅頭和微甜饅頭我都各撕一小角來試試。
兩者表現其實差不多。
只是紅糖饅頭多了一股紅糖香，微甜饅頭更無味一些。
口感同樣硬Q有彈性，和芋頭饅頭果然系出同門。
和清華饅頭比起來，
這家店的口味較多，價格稍低（每種都便宜一元），個頭卻大了一點，
算是比較實惠的選擇吧！
不過兩家口感不同，清華鬆軟而豐功硬Q，味道也比較清淡。
我覺得清華饅頭稍微勝出一點，但是豐功饅頭也不賴，又比較便宜。
手工饅頭總是勝過機器製的，
所以經過哪一家就買哪一家吧！我倒是沒有特別的堅持。
PS：聽說這家饅頭店和光復饅頭頗有淵源。
兩家的老闆是親兄弟的關係，
豐功饅頭店的老闆原本也是光復饅頭的師傅，後來才出來自立門戶。
依現況看起來，弟弟混的顯然比較差喔！
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