傳說中的于塔，是超人氣的IG打卡名店，專賣甜塔與厚布丁。
我偶然自PTT得知這間店，稍微研究一下，發覺購買方式不是普通的麻煩，沒有實體店面，只能線上預訂（一開始用LINE，後來有了官網），不定期開單，一個月大概一、兩次，不到十分鐘就滿單，比手速跟「人品」，XDD
錯過了無數次，今年一月，于塔宣布開店，在新竹大遠百旁邊的勝利路，設立一方小小的店面，是實體工作室，僅供取貨，不能內用，面交日會提供少量現貨。我終於有機會買到于塔了！
依址循往，從林森路轉進勝利路，馬路立即縮減一半，變成窄窄的兩線道。勝利路迂曲幽長，形如微笑圓弧，從東門圓環伊始，傍著東門大排水，潛進林森路南側，繞過林森路、西大路口，最後在中山路前戛然而止。于塔就在這微笑圓弧的左側邊上，巷弄偪狹，不利停車，開車前往的話，可以把車停在明志書院，再步行過來。
沿途經過吉烘焙工坊、大樹腳阿嬤的店......，看到勝利餐酒館
(于塔.于布丁)
(于塔.于布丁)
于塔採線上預訂制，可以選擇黑貓冷藏宅配，也能到勝利路的實體門市自取。
自取的時間訂在週五至週日，三點和六點兩個時段，每個時段半小時。三點場如果逾時未取，就要等到六點再取貨 ；六點半以後，就會將今日未取貨釋出。
想要購買現貨的人，可以在下午三點到現場排隊，于塔備有少量現貨；或是六點半以後，購買客人預訂未取的貨。我選擇前者。惟恐白跑一趟，還提前半小時，兩點半左右，就抵達現場，前頭已經有兩名男士佇足等候，我只搶到第三名呢！
于塔由一對白皙娟秀的姐妹花共同經營，姐姐製作甜塔，妹妹烘烤厚布丁。
據說姐姐曾在一百種味道工作，後來辭去工作，自立門戶，原本販售三吋小塔，也提供六吋的大塔，近來多專攻大塔。妹妹2020年四月加入陣容，推出別創一格的厚布丁，迅速累積一眾粉絲。
于塔創於2016年十月，一開始只有兩樣產品，如今超過十種，冬季的草莓系列衍蕃為草莓生乳酪、草莓濃乳酪、草莓可可布朗和草莓卡士達奶油杏仁塔。人氣口味應該是草莓生乳酪。
參考一些網友的意見，我對小橘子生乳酪很感興趣，至於草莓嘛，冬天當然要來塊草莓塔，我拿不定主意要選草莓濃乳酪還是草莓可可布朗 ，或是最新的草莓卡士達奶油杏仁塔？草莓生乳酪倒是生乳酪重複了而早早出局。沒想到現場提供的甜塔品項極少，根本沒有小橘子生乳酪，我只好點了menu上僅有的兩款甜塔：草莓生乳酪和草莓可可布朗。厚布丁並不缺，原味有，綜合也有，買不了那麼多，下次再說囉！
(于塔專賣甜塔與厚布丁，圖片取自于塔IG)
(于塔的草莓系列有草莓濃乳酪、草莓卡士達奶油杏仁塔、草莓生乳酪和草莓可可布朗，圖片取自于塔IG)
于塔的包裝相當精美，整模的塔固定得妥妥的，嚴絲合縫蓋上，邊角彩繪一個個繽紛甜塔，圖案分明就是自家做的甜塔，草莓生乳酪、酸溜檸檬、藍莓生乳酪，我全認得出來呢！
買回來兩個塔，湊巧都是草莓系列的。
草莓系列目前有四款，外觀略有差異，切開來，裡頭的差距可不小。草莓生乳酪擠入新鮮檸檬汁，下層拌以手工覆盆莓果粒醬，風味清爽。草莓可可布朗是舊版的草莓可可布朗尼再升級，碩大的草莓布滿整個塔面，內餡分為兩層：扎實的布朗尼上，厚厚鋪了一層70%生巧克力。餘下兩種，草莓濃乳酪也是雙層的，下層是原味濃乳酪，上層拌入草莓果粒醬，表面平鋪草莓切片；「新同學」草莓卡士達奶油杏仁塔則是滑順的卡士達與富含奶油香氣的杏仁餡。
(于塔的外帶提盒)
(草莓系列的橫剖面，圖片取自于塔IG)
于塔的甜塔甫從盒子裡現身，是會引人嘖嘖讚賞的，工整的塔皮，鮮潤欲滴的色澤，儼然是個端麗的美人。但是它的塔皮頗有硬度，軟而薄的塑膠蛋糕刀是奈何不了它的，必得拿出真鋼利刃，才能切斷 ，順道「鋸」出一堆屑屑，XD 橫豎各一刀，簡單分作四份，小心翼翼的移到淺盤子上，叉子竟然叉不起來，索性用手捧著，一口一口的啃。美麗的塔，無法優雅的享用，不無遺憾。
于塔的塔皮頗有特色，齊整而厚實，愈嚼愈香，但是偏酥而不脆，有點可惜。
內餡兩種都很好吃。
草莓生乳酪算是于塔最暢銷最長青的商品，如果只能選一個塔