最近又訂了一次千總果醬。
原因是口袋農場舉辦週年慶活動，果醬／抹醬全面大特價；
再加上附近有人開團，面交地點近在咫尺，我就身不由己的淪陷了！
王爾德說得好：「什麼東西我都能抵抗，除了誘惑以外。」
可惜頂級調和果醬和抹醬缺貨甚多，我這次訂的還是以一般果醬為主。
包括李子、夏季草莓、紅玉蘋果、日本杏和蜜柑帶皮等口味。
最後一款出了一點差錯，到貨的竟然是名單之外的南國芒果。
橫豎都是我不曾嚐過的口味，我就當作是額外的緣份，高高興興地接受了！
李子果醬寫過不再贅述，其餘口味分敘如下：
日本產夏季草莓果醬 150g NT$270
頂級草莓果醬 150g NT$335
草莓算是果醬的基本款吧！
之前訂過頂級草莓果醬，裡面夾雜不少大顆的果實，清甘酸嫩而色呈暗紅。
相較之下，這款夏季草莓也許是比較符合大眾口味的。
果肉明顯且大抵完整，甜多酸少，香氣很自然；
色澤彩度也提升許多，只是不及市售果醬那般猩紅晶亮。
吃了之後，你會恍然明白市售果醬是多少人工添加物砌就的偽物。
那抹明麗的紅，分明媚豔如毒啊！
青森產紅玉蘋果果醬 150g NT$255
青森富士蘋果果醬 150g NT$255
之前訂過常態款的青森富士蘋果果醬，
因此，這款青森產紅玉蘋果果醬也有可資比較的對象。
千總的果醬一向只用砂糖與檸檬汁調味，不含果膠與其他添加物，
果醬大抵呈半固態，裡面盡是一顆顆熬煮過的鮮採水果。
不過，各款果醬風貌殊異，別有千秋。
青森富士蘋果果醬呈細細的碎長條，口感軟中帶脆，偏甜微酸；
紅玉蘋果果醬卻是搗爛如泥，嚐起來綿稠柔淨，可比瓜茸，
蘋果特有的酸味仍可感受得到，但是甜度更為明顯，事實上有點太甜了！
所幸甜得清甘圓潤，不至於膩人。
南國完熟芒果果醬 150g NT$255
所謂「南國」，指的是泰國。
千總精選泰國產「Namudokumai」芒果，加入少許砂糖、檸檬汁一起熬煮。
大約是煮到纖維都化盡了吧，還是這芒果本身就軟糯無渣？
以小匙舀起，果醬泰半是熟膩如泥的，我幾乎錯疑是在品嚐嬰兒食品。
所幸這當中仍藏有大塊豐厚的果肉，口感得以滿足。
味道則甘甜微酸，肉質細膩，氣味清和而平順，
不像台灣產芒果總是香郁濃烈，大刺刺的刺激唇舌的味覺。
但是，相對的，它就顯得比較溫吞，少了一點顛倒眾生的魅力。
這款果醬因為不會很甜，單吃亦可，不見得要搭配其它食材一起享用。
長野產日本杏果醬 150g NT$255
這罐杏子果醬我期待已久，酸味的果醬才是王道啊！
千總精選由杏之鄉～長野千曲～產地直送的「昭和」和「平和」兩種日本杏，
再加進適量砂糖、檸檬汁熬煮而成。
內容物呈光亮的鮮橙色，猶如摻入陽光的金絲，煞是誘人。
舀一匙入口，它平滑柔密，如一匹絲緞，更兼質地較稀，細嫩無渣滓，
不只是像果泥或瓜茸，幾乎化為汁水了！
還好不時會嚼到幾絲長條果肉，證明了它是果醬而非果露的身份。
清甘微酸，優雅而耐人尋味。
據說杏子成熟於六月初，品嚐這罐果醬，就彷彿吞進了初夏的無限風光......
原因是口袋農場舉辦週年慶活動，果醬／抹醬全面大特價；
再加上附近有人開團，面交地點近在咫尺，我就身不由己的淪陷了！
王爾德說得好：「什麼東西我都能抵抗，除了誘惑以外。」
可惜頂級調和果醬和抹醬缺貨甚多，我這次訂的還是以一般果醬為主。
包括李子、夏季草莓、紅玉蘋果、日本杏和蜜柑帶皮等口味。
最後一款出了一點差錯，到貨的竟然是名單之外的南國芒果。
橫豎都是我不曾嚐過的口味，我就當作是額外的緣份，高高興興地接受了！
李子果醬寫過不再贅述，其餘口味分敘如下：
日本產夏季草莓果醬 150g NT$270
頂級草莓果醬 150g NT$335
草莓算是果醬的基本款吧！
之前訂過頂級草莓果醬，裡面夾雜不少大顆的果實，清甘酸嫩而色呈暗紅。
相較之下，這款夏季草莓也許是比較符合大眾口味的。
果肉明顯且大抵完整，甜多酸少，香氣很自然；
色澤彩度也提升許多，只是不及市售果醬那般猩紅晶亮。
吃了之後，你會恍然明白市售果醬是多少人工添加物砌就的偽物。
那抹明麗的紅，分明媚豔如毒啊！
青森產紅玉蘋果果醬 150g NT$255
青森富士蘋果果醬 150g NT$255
之前訂過常態款的青森富士蘋果果醬，
因此，這款青森產紅玉蘋果果醬也有可資比較的對象。
千總的果醬一向只用砂糖與檸檬汁調味，不含果膠與其他添加物，
果醬大抵呈半固態，裡面盡是一顆顆熬煮過的鮮採水果。
不過，各款果醬風貌殊異，別有千秋。
青森富士蘋果果醬呈細細的碎長條，口感軟中帶脆，偏甜微酸；
紅玉蘋果果醬卻是搗爛如泥，嚐起來綿稠柔淨，可比瓜茸，
蘋果特有的酸味仍可感受得到，但是甜度更為明顯，事實上有點太甜了！
所幸甜得清甘圓潤，不至於膩人。
南國完熟芒果果醬 150g NT$255
所謂「南國」，指的是泰國。
千總精選泰國產「Namudokumai」芒果，加入少許砂糖、檸檬汁一起熬煮。
大約是煮到纖維都化盡了吧，還是這芒果本身就軟糯無渣？
以小匙舀起，果醬泰半是熟膩如泥的，我幾乎錯疑是在品嚐嬰兒食品。
所幸這當中仍藏有大塊豐厚的果肉，口感得以滿足。
味道則甘甜微酸，肉質細膩，氣味清和而平順，
不像台灣產芒果總是香郁濃烈，大刺刺的刺激唇舌的味覺。
但是，相對的，它就顯得比較溫吞，少了一點顛倒眾生的魅力。
這款果醬因為不會很甜，單吃亦可，不見得要搭配其它食材一起享用。
長野產日本杏果醬 150g NT$255
這罐杏子果醬我期待已久，酸味的果醬才是王道啊！
千總精選由杏之鄉～長野千曲～產地直送的「昭和」和「平和」兩種日本杏，
再加進適量砂糖、檸檬汁熬煮而成。
內容物呈光亮的鮮橙色，猶如摻入陽光的金絲，煞是誘人。
舀一匙入口，它平滑柔密，如一匹絲緞，更兼質地較稀，細嫩無渣滓，
不只是像果泥或瓜茸，幾乎化為汁水了！
還好不時會嚼到幾絲長條果肉，證明了它是果醬而非果露的身份。
清甘微酸，優雅而耐人尋味。
據說杏子成熟於六月初，品嚐這罐果醬，就彷彿吞進了初夏的無限風光......
請先 登入 以發表留言。