橘村屋－雲影過階

某日，在巨城B1閒晃，途經橘村屋，被滿櫃鮮麗誘人的水果派留住了腳步。水果派不稀奇，但是這家不僅在塔面上鋪滿水果，更妙的是大多採取雙拼型式，一次享受兩種滿足，草莓加蔓越莓乳酪、芒果加起司、蘋果加巧克力、草莓加芒果……好像在玩什麼組合數學，看得讓人食指大動。幾經猶豫，選了最貴的「芒果繽紛雙拼」，芒果派加草莓派的季節限定組合，一個要價五百元，比別款硬是多了30到120元不等。小姐提醒：可用99元加購一條原價120元的小瑞士捲，口味任選，於是挑了「理論上應該比較酸」的和風蔓越莓捲。步出巨城B1，手中多了一袋甜點，一時間，覺得家裡的蛋糕又要「爆量」了！

回家取出蛋糕，才發現店家很貼心，蛋糕已經分切成六份，再用玻璃紙包得好好的，兩種口味不會相混，非常方便。至於味道嘛，碩大飽滿的草莓，裹覆了一層晶亮滑溜的果凍，像上了亮光漆似的，賣相實在很不錯，底下的卡士達醬和堅果蛋糕不甜膩，邊上還綴飾著核桃碎粒，增添口感變化，派皮酥脆略硬，這樣的蛋糕無論如何不會難吃，但是入口以後，各項材料互不相融，似乎是勉強的湊合在一起，貌合神離，相敬如「冰」，吃完有種空虛感。芒果派的組成和草莓派類似，只是派皮換成了巧克力口味。芒果雖是當季水果，氣味不夠香甜，竟比草莓還遜色三分。

而加購的和風蔓越莓捲，徒有濃郁的芝麻香，蔓越莓卻只象徵性的綴上薄薄兩三片，吃不出味道，未免讓人有受騙的感覺。它如果正名為「黑芝麻奶油捲」，我就把分數改高一點。

(芒果繽紛組合S 6吋 500元，圖片取自橘村屋FB)

(小瑞士捲三入禮盒，由左而右是奶油葡萄捲、和風蔓越莓捲、香橙巧克力捲，圖片取自橘村屋食品有限公司)

初訪評價不高，竟然會有二訪？！這全是因為我看上了它家的雲朵蜂蜜蛋糕，專程為了伊人而來。一則是名稱吸引我，二則它的外觀肖似芝玫日式輕乳酪蛋糕，有人說：橘村屋這款蛋糕，比一般蜂蜜蛋糕濕潤，「顯得水份比較重」，這麼說來，搞不好口感也有七、八分像，是朵飽含水氣的濕雲呢！

再度到了巨城櫃上，這次總算記得拍照，不過夏天過去了，芒果消失得無影無踪，甜點櫃裡的雙拼組合，左半盡是長青不老的草莓，右半則由蘋果、起司、巧克力、蔓越莓乳酪等輪番上陣。缺了熟豔嫵媚的芒果，雙拼組合的變化受限許多，魅惑的功力似乎也削弱不少。我不再理會雙拼組合，專心一志的指名要買雲朵蜂蜜蛋糕，連加購小瑞士捲的機會也斷然拒絕，XD

雲朵蜂蜜蛋糕和自家的日式輕乳酪，外觀相像得猶如孿生，櫃上的位置又相鄰，兩個名牌中間，只放了一方長條蛋糕，我不知道它是哪一個，特別問了小姐：兩者如何分辨？小姐竟然回答：沒有分別啊！所以我們才擺在一起。沒……沒分別是吧？哪有這種事？算了，不研究。反正我的目標只有雲朵蜂蜜蛋糕，確認無誤就行了！

雲朵蜂蜜蛋糕一入口確實有點芝玫的影子，柔軟濕潤，「肌理細膩」，換句話說，跟一般蜂蜜蛋糕大異其趣，質地更為接近慕斯蛋糕。甜度極低，湊近可以聞到蜂蜜氳氤的甜香。但是它多少算是兩面不討好吧！說它像芝玫，正宗的芝玫飽水度更高，更細緻更柔軟，這款相較之下乾一點，硬Q一點，還保有相當的彈性。甜度清爽，順口無負擔，卻少了一般蜂蜜蛋糕會有的滿足感；保鮮期短，得趕著吃完，吃多又嫌單調，還好也就是三天吧，時間很快就過了！會不會有三訪？這很難說，蘋果派看起來似乎不錯，XD