尋訪穀穀你好時，意外發掘了一間豆奶專賣店，店面簇新，殷紅的彩球還高高懸吊著，顯然開張不久，回去一查資料，發現錯過了開幕一週的八五折，頗為扼腕，幸好豆奶單價便宜，虧得不會太多，XD
拖了一陣子，前些時候總算找了個時間登門造訪，慶賀彩球已然卸除，但是停車場邊的小店一樣惹眼。走近一瞧，看看小黑板，又望望冰櫃，赫然驚覺這間店確乎是間豆奶專賣店，販售品項極其單純，就是原味豆奶、黑豆豆奶和芝麻豆奶三種。先前不察，還以為它像林記豆漿或嘉鄉豆腐店那樣，兼著賣些米漿、木耳露或是豆腐、豆腐乳之類，沒想到是豆奶「專攻」啊！
但是，這間店的「豆奶」是什麼？就等於「豆漿」嗎？有人說：豆奶和豆漿是一回事，豆奶就是豆漿的台語發音；也有人主張：豆奶和豆漿不一樣，豆奶是「乾豆熱磨，少了浸泡的步驟，豆味較淡」，除了磨漿、過濾，還經過高溫加熱殺菌、脫臭、高壓均質等加工過程，以利長期保存，同時為了讓味道跟新鮮豆漿別差太多，通常會稍微調味一下。濃郁望是哪一種呢？參考店家粉專：「豆漿又稱豆奶，而豆乳是指豆腐乳。是一種植物奶，以黃豆或黑豆為原料製作的飲料。富含植物性蛋白質與微量鈣質，是素食者的優良蛋白質攝取來源。豆奶也可指豆漿加奶的飲品。」言下之意，應該只是把豆奶當成豆漿的另一種稱呼而已。
(濃郁望豆奶專賣店)
本來打算三種口味各來一瓶，三小瓶或是一大兩小－原味是大眾口味，可以買大瓶的。沒想到芝麻小瓶缺貨，於是先帶了原味大瓶和黑豆小瓶。豆奶都有無糖與微糖之分，害怕會有豆腥味，一律選了微糖。結帳時，看到櫃台邊上擱了一些杯子蛋糕，是店家新研發的產品，裡頭添加了原味豆奶，試賣期間特惠價35元，順道饒上一組。
之前看過食記，知道這家的豆奶是不濾渣的，喝起來會有點顆粒感。實際飲用還是非常驚訝，這口感……濃稠偏黏，簡直像是優酪乳，我平時喜歡用吸管喝飲料，但是濃郁望的豆奶，跟吸管不甚相合呀，XD 原本對顆粒感有點疑慮，喝了倒是覺得還好，只是輕微的、像夾雜了些許細沙罷了！甜度極低，喝完口中餘香繚繞，而且很有飽足感。杯子蛋糕也不錯，蓬鬆Q彈，細緻綿軟，又不甜膩。也許可以期待店家開發更多產品？
店家使用的瓶子是PP5號瓶，堅固耐熱，塑料品質比一般寶特瓶穩定，單價也較高，通常用來盛裝果汁或優酪乳居多。豆奶喝完了，瓶子留是不留，讓人好生猶豫，留了是要裝水還是？姑且先將大的洗淨留下，再慢慢作打算吧！
(原味豆奶
960cc 80元；黑豆豆奶360cc 50元：杯子蛋糕二入一組 35元)
濃郁望豆奶專賣店
地址：新竹市東區新莊街129巷28號
電話：03 668 6571
營業時間：14:00–20:30 星期六日休息
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