帕堤歐覆盆莓優格－雲影過階

(覆盆莓優格，130元，圖片取自帕堤歐FB)

帕堤歐原名多那之。多那之是間高雄起家的複合式咖啡蛋糕烘焙店，積極向北展店，2008~2011年間，在新竹、竹北陸續開了四間門市。2015年，不知何故，新竹這幾間分店一夕變天，招牌全改為帕堤歐。一直很好奇這中間有何糾葛，不像是同集團的副牌，多那之官網裡沒有帕堤歐的踪影。莫非是加盟主學走了技術，約滿不續，另創品牌開店？這些年過去，倒也未曾傳出諸如「普羅多之」之類的新聞。再不然，是多那之創始人在新竹的親友拿走了經營權，所以轉移過程相當和平？無論如何，隨著時間流轉，帕堤歐與多那之漸行漸遠，產品面貌起了變化，不再相像得有如孿生，例如這次買的覆盆莓優格，應該就是帕堤歐獨家推出的新品。

平日基於地利之便，常去的是帕堤歐關新門市，昨天在市區用餐，飯後信步走進了民生店，買了兩個麵包和一盒覆盆莓優格。麵包姑且不論（不是我吃的，XD），覆盆莓優格，也就是夢享盒系列甜點，其實上次光顧帕堤歐時，就留意到了！這種形式的包裝有點類似COSTCO草莓千層蛋糕，但是小巧很多，顯得精緻，上層覆滿新鮮水果，非常誘人，貪酸的我，目光直取覆盆莓優格，一點也不想考慮巧克力或是芋頭。但是八公分見方的小方盒，要價130元，我卻步了，想說先觀望看看吧！不意二次相逢來得如此之快，忍不住還是下手了！

覆盆莓優格的全名應該是「奇異果覆盆莓優格」，上頭滿布小塊的新鮮奇異果，清甜微酸，搭配濕潤的海綿蛋糕、酸甘稠豔的覆盆莓慕斯，怎麼想都差不到哪兒去。實際品嚐的結果，卻覺得滋味稍嫌平淡，優點是清爽不甜膩，適合盛夏午後，可輕鬆享用，沒有太大負擔，但是沒有鮮明個性，欠缺讓人回味的餘韻，就是一款平庸的蛋糕，根本稱不上美味。問題出在哪兒呢？也許是蛋糕體不夠細緻，減糖減油減到缺味少香，我一邊吃，一邊打量思索著，最終沒能獲得確切答案，不過啊，帕堤歐FB自稱是「新竹最好吃的義大利麵麵包蛋糕咖啡複合式餐飲」，未免把話說得太滿，新竹雖然人稱「美食沙漠」，想要摘冠掄元，其實並非易事，帕堤歐仍須努力！