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衣蝶美食街改裝以後，原本愛去的小店不見蹤影，一時之間頗有失落之感。
新駐進的餐廳儘管多姿多樣，卻不知從何選擇起。
不過看了板友的食記之後，我慢慢留意到一間始終大排長龍的餐廳–大戶屋。
據說大戶屋是日本著名的平價定食連鎖店，全日本共有183家，尤其是關東地區特受歡迎。
來台不過四個月，已然打響了名號，
除了衣蝶樓下，民權東路一段的燦路都飯店也開設了分店；九月中，也準備進駐微風廣場。
雖然早想一嚐究竟，無奈每回經過大戶屋，總是滿滿的人潮。
因此，我三度動念，都因不耐久候而宣告放棄。
昨天終於痛下決心，在門口足足等候了四十分鐘有餘，才得以進入堂室。
以價格而言，大戶屋在台的價格算是中級餐廳，一點也不平價。
套餐大多是兩百七以上，飯後甜點九十起跳，最後還得再加上一成小費，
兩個人用餐，可輕鬆用掉一張五百元大鈔，還外加若干百元鈔票。
大戶屋提供的餐點種類多樣，大多是別處吃不到的，
除了陳設餐點模型，門口的menu立牌，每一道餐點都附上照片，算是相當貼心。
我沒有個人相機，無法拍下實品照，各位將就看看報紙登的圖片，過過乾癮吧！
左圖是北海道冰魚，右圖則是雞肉燴蔬菜。
如果意猶未盡，請用google搜尋一下，太多人的網誌都有豐富的圖片可參考。
請原諒我是沒有相機也不愛拍照的人。
幾經考慮，我點了炸雞排醬蓋飯加木盒烏龍麵，
他呢，原本想點份豬排嚐嚐，最後卻因我竭力慫恿，選了竹筴魚套餐，
另外再加點一份豆腐可樂餅。
先說豆腐可樂餅。
麵衣薄而酥脆，內餡綿軟，清淡而有味，比起一般肉類口味清爽許多。
我很愛它底下鋪的不知名的水菜，
莖葉纖細可人，盛在盤中翠碧爽目，嚼在口中生脆青鮮。
我點的炸雞排醬蓋飯也附有這種水菜，我全挑出來吃光了！
真要挑毛病的話，就是可樂餅的麵衣稍嫌硬了點，
不過瑕不掩瑜，這算是當天我們最滿意的餐點了！
竹筴魚套餐先送上來，模樣和左圖相當類似，
都是扁平的大片魚身，橫呈在盤上，體積著實驚人。
據說是採取所謂一夜干的作法，
我夾了一筷嚐嚐，覺得魚肉堪稱鮮嫩，調味也不會過鹹。
他卻止不住的深皺眉頭，似乎相當不對胃口。
原來他不愛挑揀魚刺，喜歡能夠大塊入口的魚排、魚柳之類。
這盤魚份量不少，而且主刺、細刺遍布魚身，真是難為他了！
竹筴魚套餐附的蘿蔔泥據說是現磨的，多汁鮮嗆，
另一樣小菜是泡菜之類，就無甚特色了！
我點的主餐稍後送上。
烏龍麵是以一個極大的長方木盒盛裝，另附有醬汁及蔥蒜泥。
麵條頗粗，軟和中略帶嚼勁，雖然Q度不足，還算差強人意。
醬汁鹹淡適口，是另一項值得稱道之處。
主菜的雞排，做法類似日式豬排，麵衣酥脆而內裡柔軟多汁，相當可口，
可惜醬汁偏鹹，唉...早知道就特別叮囑一下醬料少澆點。
雞排下鋪有滿滿的水菜和高麗菜絲，必須撥開來才能見到底下的白飯。
白飯晶瑩分明，軟硬適中，也是大戶屋一大賣點。
炸雞排醬蓋飯的份量其實是足夠女生填飽肚子的。
再加上木盒烏龍麵，就形同是雙倍份量。
我肚子裡已經有了豆腐可樂餅作為打底，再如何努力加餐，還是力有未逮，
最後蓋飯和烏龍麵都雙雙剩下1/3的份量，實在是傷了荷包又暴忝天物！
餐後的感想是：見面不如聞名...Orz
雖然加加減減，可以找出不少優點，
無論如何，餐後的感覺實在並不滿意，不太甘心付出如許高昂的代價。
其實大戶屋的餐點頗有特色，甚至標榜日本原汁原味來台，
如果它能夠更注意菜色搭配和調味鹹淡的問題，應該是很有競爭潛力的。
否則以這樣的價位而言，顧客還會有更好的選擇。
雖然還想嚐嚐內含軟骨的漢堡排，到底是啥滋味？
但是一想到排隊的人龍，我就怯步了！
也許等到微風店開幕之後，生意回復平常，可以輕易一親芳澤，
不過我想屆時品質恐怕也會逐步下降，這似乎是許多餐廳的通病！
新駐進的餐廳儘管多姿多樣，卻不知從何選擇起。
不過看了板友的食記之後，我慢慢留意到一間始終大排長龍的餐廳–大戶屋。
據說大戶屋是日本著名的平價定食連鎖店，全日本共有183家，尤其是關東地區特受歡迎。
來台不過四個月，已然打響了名號，
除了衣蝶樓下，民權東路一段的燦路都飯店也開設了分店；九月中，也準備進駐微風廣場。
雖然早想一嚐究竟，無奈每回經過大戶屋，總是滿滿的人潮。
因此，我三度動念，都因不耐久候而宣告放棄。
昨天終於痛下決心，在門口足足等候了四十分鐘有餘，才得以進入堂室。
以價格而言，大戶屋在台的價格算是中級餐廳，一點也不平價。
套餐大多是兩百七以上，飯後甜點九十起跳，最後還得再加上一成小費，
兩個人用餐，可輕鬆用掉一張五百元大鈔，還外加若干百元鈔票。
大戶屋提供的餐點種類多樣，大多是別處吃不到的，
除了陳設餐點模型，門口的menu立牌，每一道餐點都附上照片，算是相當貼心。
我沒有個人相機，無法拍下實品照，各位將就看看報紙登的圖片，過過乾癮吧！
左圖是北海道冰魚，右圖則是雞肉燴蔬菜。
如果意猶未盡，請用google搜尋一下，太多人的網誌都有豐富的圖片可參考。
請原諒我是沒有相機也不愛拍照的人。
幾經考慮，我點了炸雞排醬蓋飯加木盒烏龍麵，
他呢，原本想點份豬排嚐嚐，最後卻因我竭力慫恿，選了竹筴魚套餐，
另外再加點一份豆腐可樂餅。
先說豆腐可樂餅。
麵衣薄而酥脆，內餡綿軟，清淡而有味，比起一般肉類口味清爽許多。
我很愛它底下鋪的不知名的水菜，
莖葉纖細可人，盛在盤中翠碧爽目，嚼在口中生脆青鮮。
我點的炸雞排醬蓋飯也附有這種水菜，我全挑出來吃光了！
真要挑毛病的話，就是可樂餅的麵衣稍嫌硬了點，
不過瑕不掩瑜，這算是當天我們最滿意的餐點了！
竹筴魚套餐先送上來，模樣和左圖相當類似，
都是扁平的大片魚身，橫呈在盤上，體積著實驚人。
據說是採取所謂一夜干的作法，
我夾了一筷嚐嚐，覺得魚肉堪稱鮮嫩，調味也不會過鹹。
他卻止不住的深皺眉頭，似乎相當不對胃口。
原來他不愛挑揀魚刺，喜歡能夠大塊入口的魚排、魚柳之類。
這盤魚份量不少，而且主刺、細刺遍布魚身，真是難為他了！
竹筴魚套餐附的蘿蔔泥據說是現磨的，多汁鮮嗆，
另一樣小菜是泡菜之類，就無甚特色了！
我點的主餐稍後送上。
烏龍麵是以一個極大的長方木盒盛裝，另附有醬汁及蔥蒜泥。
麵條頗粗，軟和中略帶嚼勁，雖然Q度不足，還算差強人意。
醬汁鹹淡適口，是另一項值得稱道之處。
主菜的雞排，做法類似日式豬排，麵衣酥脆而內裡柔軟多汁，相當可口，
可惜醬汁偏鹹，唉...早知道就特別叮囑一下醬料少澆點。
雞排下鋪有滿滿的水菜和高麗菜絲，必須撥開來才能見到底下的白飯。
白飯晶瑩分明，軟硬適中，也是大戶屋一大賣點。
炸雞排醬蓋飯的份量其實是足夠女生填飽肚子的。
再加上木盒烏龍麵，就形同是雙倍份量。
我肚子裡已經有了豆腐可樂餅作為打底，再如何努力加餐，還是力有未逮，
最後蓋飯和烏龍麵都雙雙剩下1/3的份量，實在是傷了荷包又暴忝天物！
餐後的感想是：見面不如聞名...Orz
雖然加加減減，可以找出不少優點，
無論如何，餐後的感覺實在並不滿意，不太甘心付出如許高昂的代價。
其實大戶屋的餐點頗有特色，甚至標榜日本原汁原味來台，
如果它能夠更注意菜色搭配和調味鹹淡的問題，應該是很有競爭潛力的。
否則以這樣的價位而言，顧客還會有更好的選擇。
雖然還想嚐嚐內含軟骨的漢堡排，到底是啥滋味？
但是一想到排隊的人龍，我就怯步了！
也許等到微風店開幕之後，生意回復平常，可以輕易一親芳澤，
不過我想屆時品質恐怕也會逐步下降，這似乎是許多餐廳的通病！
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