這兩年,健康餐盒蔚起,我家附近開了八、九家,加上原本經營數年的,可以數到十五家之多。
其實一開始,我對健康餐盒並無好感,一些水煮青菜,加上舒肥雞胸,竟然要賣到一百一,其它肉類更貴,真的是「盤子」吃的。但是試過幾次之後,我發現這樣的餐盒調味清淡,配菜有大量的青菜,和我的飲食習慣不謀而合,雖然「小爆」用餐預算,隔幾天吃一次還無妨。
我整理了一下附近幾家健康餐盒的用餐經驗,都是這兩年開幕的。沒有馬甲格格,因為它和米藍一樣,都是採取包月、包週制,散戶購買不易。uMeal暫時還沒有造訪意願。
1. 川島家便當專賣
首先介紹川島家,它在關東國小正對面,去年四月開幕,生意一直蠻不錯的。
便當主菜有雞、豬、魚可選,價位以$100、$110居多,比較特別的是香烤蔬菜串($85)。
菜單以外的,還有一項不定期更換的季節限定主餐,本期是胡麻味噌鯛魚。
這間店自豪是「沒有油炸鍋的便當店」,主菜都是用烤箱烹調的,沒有任何油炸物,三格配菜通常一樣是蒸蛋,另兩樣是蔬菜,還會附上小塊烤地瓜、節瓜。
聽說以前內用會附紅茶或麥茶,擺盤美觀,防疫期間,一律改成外帶,可惜了!大抵仍可看出它餐點清爽不膩,少油薄鹽,配菜遠比別家精緻,算是對得起價格。不過飯量略多,再減個四分之一差不多;蔬菜種類多樣,但是苦瓜、秋葵之類,小孩不愛;豬類的主菜往往過於乾硬,還不如吃香烤蔬菜串,至少口感軟滑。常備的檸香挪威鯖魚聽說魚肉帶刺,想吃魚的話,不妨點魚排佐莎莎醬或胡麻味噌鯛魚。
(川島家)
(菜單)
(嚴選雙拼-雞+豬 $105)
(香烤蔬菜串 $85)
(胡麻味噌鯛魚 $100)
2. Fresh健康餐盒
fresh健康餐盒沒有獨立的店面,而是附屬於天使雲廚底下。天使雲廚是間多合一的餐飲店,店裡有麵朝、fresh健康餐盒、四君子、小時厚牛排,最近又多了小湯奶奶,大夥兒一起共用廚房,餐點一律外帶,相當新穎的經營模式。
餐盒主菜有雞、豬、牛、魚可選,價位100至$130,外帶會有九折,所以是$90、$99或$117。
主菜、配菜幾乎都是水煮的,某些主食會再淋上醬汁,蔬菜的量不少,口味相當清淡,頭一回吃,非常不習慣,後來倒是覺得它很不錯,不油不鹹,份量適中 (男生可能會吃不飽),嫌味道太淡的話,主菜選用沾醬的